という方に向けて、本記事ではボディビルダーの著者が湯浅醤油の醤油・味噌製品を食べた感想を紹介します。
湯浅醤油とは？
湯浅醤油とは和歌山県にある醤油や味噌などのメーカーです。
オンラインショップから購入でき、醤油や味噌だけでなくポン酢や漬物なども販売しています。
湯浅醤油の商品レビュー
商品ラインナップ
湯浅醤油は以下の商品を販売しています。
- 蔵匠 樽仕込み
- 生醤油 しぼりたて
- 蔵匠 白搾り
- ゆずポン酢
- 柚子梅つゆ
- もろみ味噌
- 金山寺味噌
- 丹波黒豆味噌
- 醤油ラーメン など
味
湯浅醤油の醤油は味がしっかり濃く旨味が感じられ、食材を引き立ててくれます。
特に「蔵匠 樽仕込み」は味わい深く料理、刺身、冷奴など万能に使えて美味しい醤油でした。
「蔵匠 白搾り」は白醤油として出汁のような味わいで料理に深みを加えられる調味料です。
汁物に加えることで味を整えることができます。
もろみ味噌は味噌感がしっかりとあってご飯のお供に合う商品です。
また、きゅうりにつけて食べるとこれだけで一品として成立し、晩酌のおつまみとしても良いです。
醤油ラーメンは豚骨をベースにした醤油ラーメンで、醤油の味がしっかり効いて深みのあるスープがとても美味しいです。
細めの麺でスルスル食べれるラーメンです。
栄養素
醤油には以下のような栄養素が含まれています。
- アミノ酸: 醤油には多くのアミノ酸が含まれています。特に、グルタミン酸というアミノ酸はうま味の成分として知られています。
- ナトリウム: 醤油にはナトリウムが多く含まれています。過剰なナトリウム摂取は高血圧や心臓病のリスクを高めることがあるため、摂取量には注意が必要です。
- 鉄分: 醤油には鉄分が含まれています。ただし、鉄分は吸収率が低いため栄養源として十分な量を摂取するには、他の食品との組み合わせが必要です。
味噌には、以下のような栄養素が含まれています。
- タンパク質: 味噌は大豆を主原料としているため、タンパク質が豊富に含まれています。特に、必須アミノ酸の1つであるリジンが多く含まれており、栄養バランスの良いタンパク質源として重要です。
- ビタミン: 味噌にはビタミンB2やビタミンB12などが含まれています。ビタミンB2はエネルギー代謝に必要な栄養素であり、皮膚や粘膜の健康維持にも関与します。ビタミンB12は神経系の健康維持に必要な栄養素であり、動物性食品からしか摂取できないビタミンの1つです。
- ミネラル: 味噌にはカルシウムや鉄分、マグネシウムなどのミネラルが含まれています。特に、大豆に含まれるイソフラボンという成分は骨粗鬆症予防に有効なカルシウムの吸収を促進する作用があるとされています。
- 酵素: 味噌は発酵食品であり、発酵によって生じる酵素が含まれています。酵素には食物の消化・吸収を助ける働きがあり、健康維持に役立つとされています。
湯浅醤油の商品購入方法
湯浅醤油の商品はAmazonなどのECサイトから購入できます。
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