高タンパク・低カロリーな牛すじ煮込み｜ダイエットハックレシピ

食事・栄養

2021.12.08

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ダイエットや筋肉をつけたいから高タンパク質の食事を取りたい。低カロリーだけど満足できる食事をしたい。
という方に向けて、本記事では高タンパク・低カロリーな牛すじの概要と煮込みレシピを紹介します。

牛すじのPFCバランス

牛すじは牛のアキレス腱部分で筋が多く固い肉質の部位ですが、長時間煮込むことで筋の繊維が壊れて柔らかい食感になります。

牛すじは100gあたりタンパク質28.3g、脂質4.9gと高タンパク質・低脂質な食材で筋トレやダイエットに有効です。
カット方法によっては脂が多く付いている場合があるのでお店の人に脂が少ないものを確認すると良いです。

また、コラーゲンが豊富で関節の保護や肌の調子を整えるのに有効です。

牛すじは一般のスーパーで購入することができます。ただ需要が多くはないためスーパーによっては販売していない所もあります。

確実に購入するにはインターネットで購入すると良いです。大量に購入する場合も配送してくれるので便利です。

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材料（1人前）

作り方