【極旨】痩せる油そばの作り方｜ダイエットハックレシピ

ダイエット中に食べれる麺類のレシピを知りたい。

油そばはカロリーが低いって聞くけどダイエットに適しているのか知りたい。

と言う方に向けて、本記事では油そばの一般的なカロリーやダイエット油そばの作り方を紹介します。

油そばとは

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元祖油そば専門店東京麺珍亭本舗【公式】(@menchintei)がシェアした投稿

油そばとはラーメンと違いスープがなく、醤油ベースのたれに絡ませてラー油とお酢をかけて食べる料理です。
油そばは東京発祥の料理とされていて、東京には数多くの油そば専門店が存在します。

油そばの類似料理として汁なしそばや混ぜそばといった表記で販売していたり、醤油ベース以外にも二郎系や坦々風などさまざまな派生系が存在します。

作り方がシンプルで、ラーメンと違い何時間もスープ作りに費やさなくて良いので手軽に自宅でも作れる料理となっています。

油そばのカロリーは1食約600kcalです。醤油ラーメンと比較すると油そばの方がカロリーが高いです。
油そばはスープがないため1食のボリュームが少なくなるため麺の量が多くなったりトッピングやラー油の追加でカロリーが加算されやすいです。

ラーメンもスープやチャーシューの種類によっては脂質量が増えてカロリーが高くなるのでダイエット中には注意が必要です。

糖質と脂質を少なくした油そばを自宅で簡単に作ることができます。

材料（1人前）

糖質を抑えるために中華麺の中にこんにゃく麺を混ぜて量増しします。
こんにゃく麺とはこんにゃく粉を麺状に整形したものやおからを活用してこんにゃくの様な食感を出している商品を指し、カロリーが限りなく0に近いためダイエットに有効です。

自分が食べやすい好みのこんにゃく麺を使いましょう。筆者のおすすめは糖質0g麺（紀文）で、こんにゃく麺の臭みがなく食感が本物の麺を再現できています。

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作り方

1
チャーシュー作り
1. 豚ヒレ肉をフライパンで表面に焼き色を付ける
2. チャーシューのタレの材料を全て混ぜて肉と一緒にジップロックに入れて空気が入らないように密閉する
3. 冷蔵庫で1時間（可能なら半日）寝かす
4. ジップロックのまま低温調理器で1時間加熱する（または熱湯の火を消して肉を漬けておく）
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2
具材のカット
1. チャーシューを1口サイズにカットする
2. ネギは小口切りにする
3
油そばのタレ作り
1. 油そばのタレの材料を全て食べる容器に入れる
2. よくかき混ぜる
4
麺茹で
1. 中華麺を熱湯で茹でる
2. こんにゃく麺は熱湯にくぐらせて温める程度で良い
5
盛り付け
1. 麺を容器に入れてタレと混ぜてよく絡める
2. チャーシュー、メンマ、ネギ、刻みのり、白ごまをトッピングする
3. お好みで醤油やお酢、ラー油を追加でかける（ラー油は脂質が高いため2g以内）